Mousse aux fraises
| Sur Mai10,2018Ingrédients :
300 g de fraises
100 g de sucre en poudre
3 blancs d’œufs
Préparation:
• Lavez et épluchez les fraises. Mettez-en quelques-unes de coté pour la garniture.
• Réduisez le reste en purée très fine .
• Battez les blancs d’œufs en neige très ferme. Ajoutez peu à peu, sans cesser de battre, le sucre. Ajoutez les blancs sucrés à la purée de fraises. Mélangez légèrement.
• Mettez dans un compotier ou des coupes individuelles.
• Décorez avec quelques fraises entières.