Salade de pâtes
| Sur Mai31,2018Ingrédients
100 g de pâtes (éviter les pâtes de grande taille qui se mélangent mal)
200 g de lardons
100 g d’emmental
10 cl de crème fraîche
Vinaigre
Ail déshydraté (l’ail frais doit être haché finement)
Préparation:
Etape 1
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Etape 2
Pendant ce temps:
Etape 3
Faire revenir les lardons dans une poêle chaude sans matière grasse, une fois bien saisis, les égoutter sur du papier absorbant.
Etape 4
Couper le fromage en petits dés, le mettre avec les lardons dans un saladier.
Etape 5
Une fois les pâtes cuites, les égoutter, puis les refroidir immédiatement sous l’eau. Ensuite, bien les laisser s’égoutter (il est possible de les passer doucement à l’essoreuse à salade pour bien retirer l’eau froide).
Etape 6
La sauce:
Etape 7
Mettre une cuiller à café rase d’ail dans un bol, mouiller avec 1 cuiller à soupe de vinaigre, verser la crème, mélanger (au besoin délayer avec une ou deux cuillers d’eau).
Etape 8
Enfin mélanger tout les ingrédients dans le saladier, saler et poivrer à la fin.